CONSEJOS para repostería 100% vegetal
Leche de origen vegetal
Ya sea de soja, almendra, coco o de algún cereal. Las bebidas vegetales están disponibles en diferentes sabores. Ahora, es posible encontrarlas en cada supermercado. Algunos incluso venden nata vegetal.
Margarina y manteca de almendra
La mantequilla puede sustituirse simplemente por margarina 100% vegetal o aceite. La manteca de cacahuete o de almendra sobre una base vegetal también puede ser una comida creativa y variada.
Plátano en lugar de huevo
En muchas recetas el huevo puede eliminarse de la lista de ingredientes. Para hacer la masa, los pasteleros pueden utilizar plátano machacado, semillas de lino, agua caliente, puré de manzana o algún sustituto del huevo, principalmente hecho de maicena y harina de lupino o de soja. Cuando comienza a perder esponjosidad, el bicarbonato es más efectivo que el huevo.
Recetas veganas específicas
Hay muchos blogueros y pasteleros que hacen recetas veganas y en internet podemos encontrar algunas que son fantásticas. ¡Si estás buscando inspiración, también puedes seguirnos en Facebook, Instagram o visitar nuestra web veganbakesale.org!
